“不知營(yíng)銷意，不要做餐飲；營(yíng)銷沒(méi)創(chuàng)意，沒(méi)法聚人氣！”到今天這句話幾乎成了每個(gè)餐飲老板心中的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，當(dāng)今的餐飲行業(yè)，會(huì)做菜還要回吆喝，營(yíng)銷的地位幾乎與好的產(chǎn)品與管理平起平坐，可是在營(yíng)銷方式層出不窮的當(dāng)下，什么樣的營(yíng)銷活動(dòng)才能讓顧客買(mǎi)賬？

想要把握噱頭，做好營(yíng)銷，餐飲企業(yè)必須抓住創(chuàng)新不放，進(jìn)行自身資源的整合，為品牌搶占一席之地。

餐廳創(chuàng)意場(chǎng)景營(yíng)銷迎合年輕受眾強(qiáng)烈的獵奇心理，市場(chǎng)接受度極高，強(qiáng)大的IP效應(yīng)和巨大的傳播與吸客效應(yīng)，吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞！

3D投影餐廳

在中國(guó)，杭州首家3D全息投影餐廳投入使用，由于顧客在這家名為三么地餐廳內(nèi)品嘗美食同時(shí)，還會(huì)被各種不同光影藝術(shù)所環(huán)繞，從而也讓該餐廳成為不少“饕餮”族的新去處。這種3D全息投影是一種利用光的干涉和衍射原理并再現(xiàn)物體真實(shí)的三維圖像技術(shù)，觀眾無(wú)需配戴眼鏡的就可看到3D圖像。深受消費(fèi)者好評(píng)。

Baa / ga / din

Baa / ga / din是泰國(guó)街頭美食風(fēng)格的餐廳，以從泰國(guó)當(dāng)?shù)睾彤悋?guó)情調(diào)的食物開(kāi)發(fā)的獨(dú)特菜單而聞名。泰國(guó)拳擊及暹羅戰(zhàn)斗的魚(yú)和戰(zhàn)斗公雞是這家餐廳的核心文化，即傳承了泰國(guó)文化，同時(shí)塑造這種風(fēng)格來(lái)強(qiáng)化這家餐廳的理念。

摩拜單車(chē)攜手小楊生煎跨界玩轉(zhuǎn)餐飲

佇立在店外偌大的玻璃窗旁，首先映入眼簾的是別具一格的單車(chē)造型，伴隨著懸浮的云朵造型，仿佛傳遞著輕快騎行的無(wú)限樂(lè)趣。鮮明燦爛的橙色元素使店里充滿了夏日的活力氣息，兩面主題墻的設(shè)計(jì)赫然在目，從單車(chē)部件到摩拜影像的立體畫(huà)布，盡顯摩登上海的海派特色，“讓自行車(chē)回歸城市”的騎行理念躍然其中傳遞出人們騎行穿梭城市，暢享美食的生活態(tài)度。

總結(jié)

餐飲品牌營(yíng)銷創(chuàng)意的發(fā)揮有以下幾點(diǎn)思考路徑：

1)創(chuàng)意是否符合品牌定位?是否抓住了品牌的核心符號(hào)，是否達(dá)到了其在消費(fèi)者認(rèn)知心智中的強(qiáng)化?

2)創(chuàng)意是否是積極正面的形象，是否具有最大化的傳播性?借助環(huán)保、公益等正面話題往往是最穩(wěn)妥的。

3)創(chuàng)意是否形式上符合當(dāng)下潮流，迎合了年輕消費(fèi)者的時(shí)尚需求，具有足夠的“吸睛性”。

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